第125章 大显厨艺
王翠莲正戴着老花镜认字,听到有人敲门,她还以为是隔壁的孙大妈呢,因此放下书,一边答应着一边一路小跑着去开门。
这几天她又学了不少新字儿,和孙大妈相互学习,两个人不仅在文化上共同进步,在感情上也亲近了许多。
王翠莲赶忙去开门,结果发现门口竟然站着女儿和一个陌生的男孩。
王翠莲摘掉老花镜,把这男孩儿从头到脚打量了一遍,发现这个男孩气质非凡,长得那叫一个俊,便问道:“文文,这是……”
顾容瑾见过不少大场面,然而见到王翠莲时还是紧张了起来,手心不知何时都出汗了。
一时间只知道笑,竟然不知道该怎么说话了。
张文文用胳膊轻轻的碰了一下顾容瑾,笑着向王翠莲介绍道:“妈,我谈恋爱了,这是我男朋友,我特意带他过来让你看看。”
王翠莲很是惊喜,女儿从来没有在她面前提过交男朋友的事情,没想到这丫头竟然先斩后奏,直接把人给带到家来了。
王翠莲赶忙说道:“快进来,快进来!”
顾容瑾赶忙自我介绍道:“伯母,我叫顾容瑾,在部队工作,目前军衔是少校。这是我给伯母带的见面礼。”
顾容瑾说着,转身从车上拿出十来件东西来。
王翠莲也不知道“少校”是什么官职,不过她相信女儿的眼光,女儿挑的人准没错!
而且这男孩长得确实挺俊俏,她见了过好多人,没有比顾容瑾更俊的!
王翠莲一面热情的招呼顾容瑾和张文文进家里来,一面热情的说道:“哎呀,小顾,来就来嘛,怎么还带了这么多东西来?下次可不要再带了!”
顾容瑾只是笑。
顾容瑾跟着王翠莲进了屋子里,发现这四合院挺大,屋子里的东西也十分齐全,东西都摆放的规规整整,墙壁上还挂着好些名家画作,一看这装扮风格就是出自张文文之手,很有艺术气息。
王翠莲在京都没有工作,不可能替张文文分担经济上的压力,这房子一看就是文文靠着一己之力替她和她母亲置办的。
才十七岁的小姑娘就这样努力,顾容瑾心里对张文文不禁又多了几分怜爱。
过去的文文一定吃了不少的苦头,从现在开始,她已经是文文的男朋友了,顾容瑾在心里暗暗发誓,他一定要给自己女朋友好的生活!
女儿带了男朋友回来,王翠莲心里那叫一个高兴,连忙把准女婿的家庭情况都打听了一遍。
什么家里几口人呀,爸妈年纪呀,平时的兴趣爱好呀云云,顾容瑾也都仔细的一一作答。
张文文在旁边听的直想笑,查户口么这是。
在和顾容瑾聊天的时候,王翠莲一直暗中观察这个准女婿的一举一动,发现顾容瑾很有一副当官的做派,气质不俗,对这个准女婿更加满意了。
女儿眼光果然不错,比她好!
过了一会儿,该吃饭了,王翠莲笑道:“你们两个在这里坐着,我去厨房做饭。”
顾容瑾忙起身道:“伯母,您歇着,我和文文去做饭。”
张文文也笑道:“就是妈,你就坐着吧。往常都是你给我做饭,这次换我和容瑾给你做饭。”
王翠莲见女儿和准女婿执意要去做饭,便只好笑着点头依了他们俩。
顾容瑾和张文文来到了厨房,顾容瑾似乎卸下了一个重担,如释重负的松了口气。
张文文见状不禁笑了起来:“咋,紧张了?”
顾容瑾口是心非的说道:“哪有?我堂堂一个少校,什么场面没见过?怎么可能紧张!”
张文文嗤笑道:“还说不紧张呢,瞧瞧额角的汗都冒出来了。”
厨房还有五花肉、鸡肉、豆角、茄子,鱼肉,玉米糊等。
顾容瑾系上围裙,在厨房开始处理起鸡肉来。
张文文在一旁看,好奇的问道:“你会做饭?”
她还以为顾容瑾这个大少爷衣来伸手饭来张口的,没想到顾容瑾做起饭来倒是挺像那么一回事儿。
顾容瑾边切鸡肉边自豪的说道:“那当然!你要是不信的话就等着看吧!我给你露一手!”
顾容瑾把切好的鸡肉放好,准备好老姜,倒入半碗油,煸炒切好的鸡丁块,煸炒到鸡肉微微发干时,把料酒沿着锅边倒一汤匙,然后放入甜面酱慢火炒到出香味,接着放入一汤匙老抽,盖锅盖闷四十分钟分钟,闷到汤汁快干的时候放入朝天椒和拍过的蒜和盐,出锅后再滴小半勺醋,很快香喷喷的辣子鸡便出锅了,勾得张文文直流口水。
这才是地道的辣子鸡啊!
接着,顾容瑾又开始做鱼。
把鱼洗干净后,再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀,这样可以让鱼更加容易入味。
处理好的鱼放入盆里准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓,把葱姜塞入鱼肚子里,可以更好的去除鱼腥味。然后放旁边腌10分钟左右。
把鱼腌好后,顺便把里面的葱姜挑出来。
把锅烧热后,倒入油,等油烧热以后,再把处理过的鱼放入锅里煎。刚放进锅里,不要着急翻动鱼身,可以晃动下锅,等鱼可以来回晃动的时候,再轻轻翻过来煎另一面。
一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候,再把鱼控油捞出来备用。
锅里留少量的油,加入一勺豆瓣酱炒出香味;炒出红油后,先加入蒜末进去炒出蒜香味,再加入姜末进去炒香。
然后加入一碗水进去,加点料酒进去,再加点白糖提鲜。
盖上锅盖,转小火炖8分钟左右。让鱼慢慢吸收锅里的汤汁,这样鱼肉会非常的鲜嫩。最后把把鱼盛入盘里面,锅里的汤汁不要倒出来。
然后往锅里倒少量的陈醋搅一搅,再加点水淀粉勾芡。把锅里的汤汁煮至鱼眼泡的时候,往锅里撒点小葱花搅匀后关火。再直接把汤汁淋在鱼身上,就可以了。
香喷喷的红烧鱼也出锅了。
张文文看的眼睛都直了,若不是亲眼看到顾容瑾娴熟的煮饭动作,她简直不敢相信!
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这几天她又学了不少新字儿,和孙大妈相互学习,两个人不仅在文化上共同进步,在感情上也亲近了许多。
王翠莲赶忙去开门,结果发现门口竟然站着女儿和一个陌生的男孩。
王翠莲摘掉老花镜,把这男孩儿从头到脚打量了一遍,发现这个男孩气质非凡,长得那叫一个俊,便问道:“文文,这是……”
顾容瑾见过不少大场面,然而见到王翠莲时还是紧张了起来,手心不知何时都出汗了。
一时间只知道笑,竟然不知道该怎么说话了。
张文文用胳膊轻轻的碰了一下顾容瑾,笑着向王翠莲介绍道:“妈,我谈恋爱了,这是我男朋友,我特意带他过来让你看看。”
王翠莲很是惊喜,女儿从来没有在她面前提过交男朋友的事情,没想到这丫头竟然先斩后奏,直接把人给带到家来了。
王翠莲赶忙说道:“快进来,快进来!”
顾容瑾赶忙自我介绍道:“伯母,我叫顾容瑾,在部队工作,目前军衔是少校。这是我给伯母带的见面礼。”
顾容瑾说着,转身从车上拿出十来件东西来。
王翠莲也不知道“少校”是什么官职,不过她相信女儿的眼光,女儿挑的人准没错!
而且这男孩长得确实挺俊俏,她见了过好多人,没有比顾容瑾更俊的!
王翠莲一面热情的招呼顾容瑾和张文文进家里来,一面热情的说道:“哎呀,小顾,来就来嘛,怎么还带了这么多东西来?下次可不要再带了!”
顾容瑾只是笑。
顾容瑾跟着王翠莲进了屋子里,发现这四合院挺大,屋子里的东西也十分齐全,东西都摆放的规规整整,墙壁上还挂着好些名家画作,一看这装扮风格就是出自张文文之手,很有艺术气息。
王翠莲在京都没有工作,不可能替张文文分担经济上的压力,这房子一看就是文文靠着一己之力替她和她母亲置办的。
才十七岁的小姑娘就这样努力,顾容瑾心里对张文文不禁又多了几分怜爱。
过去的文文一定吃了不少的苦头,从现在开始,她已经是文文的男朋友了,顾容瑾在心里暗暗发誓,他一定要给自己女朋友好的生活!
女儿带了男朋友回来,王翠莲心里那叫一个高兴,连忙把准女婿的家庭情况都打听了一遍。
什么家里几口人呀,爸妈年纪呀,平时的兴趣爱好呀云云,顾容瑾也都仔细的一一作答。
张文文在旁边听的直想笑,查户口么这是。
在和顾容瑾聊天的时候,王翠莲一直暗中观察这个准女婿的一举一动,发现顾容瑾很有一副当官的做派,气质不俗,对这个准女婿更加满意了。
女儿眼光果然不错,比她好!
过了一会儿,该吃饭了,王翠莲笑道:“你们两个在这里坐着,我去厨房做饭。”
顾容瑾忙起身道:“伯母,您歇着,我和文文去做饭。”
张文文也笑道:“就是妈,你就坐着吧。往常都是你给我做饭,这次换我和容瑾给你做饭。”
王翠莲见女儿和准女婿执意要去做饭,便只好笑着点头依了他们俩。
顾容瑾和张文文来到了厨房,顾容瑾似乎卸下了一个重担,如释重负的松了口气。
张文文见状不禁笑了起来:“咋,紧张了?”
顾容瑾口是心非的说道:“哪有?我堂堂一个少校,什么场面没见过?怎么可能紧张!”
张文文嗤笑道:“还说不紧张呢,瞧瞧额角的汗都冒出来了。”
厨房还有五花肉、鸡肉、豆角、茄子,鱼肉,玉米糊等。
顾容瑾系上围裙,在厨房开始处理起鸡肉来。
张文文在一旁看,好奇的问道:“你会做饭?”
她还以为顾容瑾这个大少爷衣来伸手饭来张口的,没想到顾容瑾做起饭来倒是挺像那么一回事儿。
顾容瑾边切鸡肉边自豪的说道:“那当然!你要是不信的话就等着看吧!我给你露一手!”
顾容瑾把切好的鸡肉放好,准备好老姜,倒入半碗油,煸炒切好的鸡丁块,煸炒到鸡肉微微发干时,把料酒沿着锅边倒一汤匙,然后放入甜面酱慢火炒到出香味,接着放入一汤匙老抽,盖锅盖闷四十分钟分钟,闷到汤汁快干的时候放入朝天椒和拍过的蒜和盐,出锅后再滴小半勺醋,很快香喷喷的辣子鸡便出锅了,勾得张文文直流口水。
这才是地道的辣子鸡啊!
接着,顾容瑾又开始做鱼。
把鱼洗干净后,再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀,这样可以让鱼更加容易入味。
处理好的鱼放入盆里准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓,把葱姜塞入鱼肚子里,可以更好的去除鱼腥味。然后放旁边腌10分钟左右。
把鱼腌好后,顺便把里面的葱姜挑出来。
把锅烧热后,倒入油,等油烧热以后,再把处理过的鱼放入锅里煎。刚放进锅里,不要着急翻动鱼身,可以晃动下锅,等鱼可以来回晃动的时候,再轻轻翻过来煎另一面。
一直把鱼两面都煎至焦黄色的时候,再把鱼控油捞出来备用。
锅里留少量的油,加入一勺豆瓣酱炒出香味;炒出红油后,先加入蒜末进去炒出蒜香味,再加入姜末进去炒香。
然后加入一碗水进去,加点料酒进去,再加点白糖提鲜。
盖上锅盖,转小火炖8分钟左右。让鱼慢慢吸收锅里的汤汁,这样鱼肉会非常的鲜嫩。最后把把鱼盛入盘里面,锅里的汤汁不要倒出来。
然后往锅里倒少量的陈醋搅一搅,再加点水淀粉勾芡。把锅里的汤汁煮至鱼眼泡的时候,往锅里撒点小葱花搅匀后关火。再直接把汤汁淋在鱼身上,就可以了。
香喷喷的红烧鱼也出锅了。
张文文看的眼睛都直了,若不是亲眼看到顾容瑾娴熟的煮饭动作,她简直不敢相信!
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